吃肥肉的好處和壞處各有哪些

　　肥肉中营养物质非常多，适当食用给身体带来的好处不可言喻，比如可以促进生长发育、促进维生素的吸收利用、维持正常机体功能、还能补充能量等，但是过多食用肥肉对身体的害处也不可低估，可导致血胆固醇、三酰甘油等升高，还会促使动脉硬化，增加患上冠心病的风险一、吃肥肉的好处1.促进生长发育肥肉中含有胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾所必不可少的物质，也是人体不少内分泌激素的主要原料肥肉中的高密度脂蛋白是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發育2.促进维生素的吸收利用吃肥肉的好处和坏处肥肉中含有丰富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性维生素A、K、E、D的吸收和利用长期戒食脂肪容易引起脂溶性维生素缺乏症，造成视力、凝血和骨骼发育障碍 .补充能量肥肉中的脂肪是人体热量的重要来源，脂肪产生的热量比糖类高一倍肥肉对运动员和体力劳动者非常重要，它可以能保证人精力充沛，防止疲劳4.维持正常机体功能吃肥肉的好处和坏处正常人体内应保持10%一20%的脂肪，机体功能才能正常运转老年人如果没有一定的脂肪储备，瘦骨嶙峋，身体免疫力会下降，将难以抵御疾病的侵袭育龄妇女体内脂肪少于体重的17%，生育能力也将受到影响二、吃肥肉的坏处肥肉中含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高，继而引发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增强冠心病的风险三、肥肉怎么吃好吃肥肉的好处和坏处肥肉经过长时间的烹煮，饱和脂肪酸可以减少50%因此，吃肥肉以炖食为宜，不宜火炒，如此就可以扬长避短了四、哪些人不宜吃肥肉患有肥胖病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉但标准体重的人和正处于发育期的青少年应适量吃些肥肉