芥麥面條的做法大全

　　荞麦是一种粗粮，而现在的人们为了养生，平时也会适量的吃粗粮粗粮也可以为人体提供必需的营养物质，对维持人体健康也是有很大作用的荞麦是可以制作成面条的，荞麦面条不仅吃起来更方便，而且其中的营养也更容易被人体吸收那么，蕎麥面條的做法到底是什么呢材料手擀面条 或者挂面适量荞麦面150克小麦粉250克 盐 克五花肉200克鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黄花菜少量 胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个1 自制的手擀面(荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条)，或者买店里压好的面条挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄最后加入盐和少许鸡精6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上小诀窍做汤汁的时候，放入调料的顺序要掌握好，例如鸡蛋皮，香菜，香葱，韭黄要最后放，放早了，味道就不鲜美了放水的时候要根据面量控制材料材料荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许调味料日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘2、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰 、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替