白萝卜饺子馅做法大全有哪些呢

白萝卜是价格便宜的一种普通食材，老百姓会把萝卜做成各种美食端上餐桌，其实白萝卜的营养非常丰富，比如含有丰富的维生素a、维生素c，另外还含有淀粉酶抑制氧化酶，这些物质可以起到抗癌作用，因此今天为大家推荐白萝卜饺子这道美食，做法如下。第一、白萝卜饺子馅做法主料：小麦面粉(600克)白萝卜(800克)辅料：香菇（鲜）(80克)虾米( 5克)调料：大葱( 5克)姜(12克)盐(8克)味精( 克)白砂糖(5克)胡椒粉( 克)香油(10克)猪油（炼制）(50克)1.将葱、姜洗净均切成末备用；将白萝卜洗净，擦成丝，焯一下，捞出过凉，剁几下，挤去水分；香菇洗净切碎，沥去水分；海米泡好，剁碎，备用。2.将加工好的主料放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。 .将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。海米即为虾米；麻油即为香油。第二、所含营养素·热量(28 9.97千卡)；·蛋白质(9 .70克)；·脂肪(70.97克)；·碳水化合物(482.25克)；·膳食纤维(24.09克)；·维生素A(52.01微克)；·胡萝卜素(20 .20微克)；·硫胺素(1.87毫克)；·核黄素(0.86毫克)；·尼克酸(18.08毫克)；·维生素C(175.2 毫克)；·维生素E(25 6.1 毫克)·钙(689.96毫克)；·磷(16 .88毫克)；·钠(5619.71毫克)；·镁(5 5.99毫克)；·铁( 0.14毫克)；·锌(14. 7毫克)；·硒(66.1 微克)；·铜( .8 毫克)；·锰(11.18毫克)；·钾(2824.41毫克)；·碘(17.40微克)；·维生素B6(0.04毫克)；·泛酸(0.14毫克)；·叶酸(19.60微克)；·维生素K(2.45微克)；·胆固醇(2 0.25毫克)；第三、食谱相克白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精； .忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

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