牛肉屬于熱性還是涼性呢

　　牛肉这是我们日常生活中比较常见的一种肉类，这种肉类相比于猪肉、鸡肉等等的营养价值都要高，对于健身需要增脂的人群是非常合适的，其可以有效的提高人体肌肉而我们生活中的这些肉类都是可以分为热性和凉性的，不同性质的食物对于不同体质人的作用也不尽相同那么牛肉属于热性还是凉性呢 【牛肉屬于熱性食品】熱性食物有：適用于風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等牛筋的性味甘平 ，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用血虚、骨折病人可食之牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食牛血性味甘凉 ，能养血理血，滋阴润肤牛脂能治诸疮疥癣《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”适用最好的人群牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用牛肉的禁忌有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（ ）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉