芒种丨养生力量

芒种丨养生

芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始；太阳到达黄经75时交芒种节气。

芒种字面的意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。《月令七十二侯集解》：五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。

继续承担燃油补贴 仲夏时节的饮食营养是重要的，但人们却往往由于炎热而食欲不振。吃不下去，自然也就无从谈起补充体内营养。这时，就应多吃些爽口清淡的凉拌菜，饭菜的色、香、味要宜人。进餐时不要满头大汗就吃，先洗把脸，消消热，再喝上一碗绿豆汤，然后从容进餐。

还有更重要的一点，那就是注意饮食卫生。如果吃了营养丰富的饭菜，却因不注意饮食卫生而感染了肠道传染病，上吐下泻，就得不偿失了。最好多吃些大蒜，不仅能增进食欲，还可以杀菌防病。

芒种饮食养生

盛夏炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。因为热性调料可以引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、唇燥裂、咽炎、头晕、心悸、痱子、中暑等。

患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等，使用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季不宜用热性调料。必要时可微量应用，或用葱、蒜、姜等温性调料代替。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有青梅煮酒论英雄的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

夏季儿童宜多饮白开水

夏季来临，人们对水的需求量大大高于其他季节，特别是儿童身体处于生长发育阶段，活动量大，更需多饮水。但是现在一些家长，动不动就给孩子喂高级饮品，如果茶、橘汁、荔枝汁，或喝果汁露、汽水等，久而久之，养成孩子只爱喝饮料，不爱喝水的习惯。

其实，各种饮料偶尔喝喝无妨，但长时间经常喝，对儿童生长发育大大不利。因为饮料大都含有防腐剂、合成色素等，这些物质经常进入儿童体内会导致儿童免疫力降低，抵抗力下降。

因此，劝家长们不要一味地依着孩子，而是应该多给孩子们喝新鲜的凉开水，因为自然放凉的白开水具有独特的生物活性，很容易渗透细胞，因而能促进新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，改善免疫功能。

美国学者还发现，经常喝凉开水的人，体内乳酸脱氢酶的活性较高，肌肉组织中乳酸代谢充分，故不易感到疲劳。

所以夏季对于儿童来说，最佳饮料是白开水。

盛夏时节重在饮食养心

一年四季中，因夏季属火，又因火气通于心，火性为阳，所以，夏季的炎热最易干扰心神，使心情不宁，引起心烦。而心烦就会使心跳加快，心跳加快就会加重心的负担，诱发疾病。因此，夏季养生重养心。

养心的方法尽管很多，但重在饮食养心。心血管疾病已成为我国慢性病中死亡最高、人数众多的疾病。一位美国著名的心脏病专家曾经这样说过：保护自己心脏最重要的场所就是餐桌。很多心脏问题都是由饮食不当引起的，因此爱护心脏要从饮食入手。多吃新鲜的果蔬。

研究表明，每天食用至少8份果蔬的人群，比那些每日食用少于3份的人群心脏死亡风险降低了22%。新鲜果蔬中富含维生素、叶酸、纤维素和多种抗氧化物质，能够减少氧化反应对血管损伤，增加血管的扩张力，保持血管的畅通。每天的餐食中至少要保证500克的新鲜水果和蔬菜，其中一半要是深色的，如西红柿、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等。

立夏时令茶单

▎芒种（2017年6月5日）

宜饮：越乡龙井

仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食应清淡。悠然泡一碗越乡龙井，清淡适宜，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排除体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。它同时还可排除尿液中过量的乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，是这个节气调养精神的良方。