烧烤蜜汁梅肉腌制方法是什么力量

烧烤蜜汁梅肉腌制方法是什么？

文章导读 人们常说的梅肉，另一个名字叫梅花肉，实际上，每一头猪身上都有两枚梅肉，这部分的肉是非常受欢迎的，吃起来口感非常特别，而且富含蛋白质等丰富的营养，梅肉可以做成丰富的美食端上餐桌，今天介绍的是烧烤蜜汁梅肉，制作之前一定要进行腌制，腌制方法如下。

烧烤蜜汁梅肉腌制方法：

买梅头肉，这个部位的瘦肉会夹一点脂肪，很嫩。也可以买五花肉，肥瘦相间，烤出来的瘦肉不会柴，叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱），挖几大勺抹在肉条上，可以再加一点姜丝和酒及糖，滴几滴老抽一起腌（颜色和味道会更好些），装碗中，保鲜膜包好，放冰箱里腌三天。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。

烤箱200摄氏度，烤分钟左右，觉得烤干一点会比较香，今天烤了三十五分钟左右。中间有拿出来刷一次酱汁。烤的时候烤箱够大的最好用“S”挂钩挂起来，没有的话用烤架，尽量不要使肉条泡在油汁里。

微波炉也可以用，时间得看烤多少肉了，应该在十分钟左右，烤箱和微波炉都没有？用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了。稍放凉，切片装碟开吃！

将梅花肉切条状3厘米厚3厘米宽，用牙签在肉上扎若干个小洞。取适量李锦记叉烧酱，姜片，生抽，老抽，黑胡椒，少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上。

放入冰箱24小时，取出来，去掉表面的调料。

蜜汁梅肉/更多做法：

1.准备好食材

22.梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；

33.蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；

44.将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；

55.烤上先刷上一层油，以免肉粘在上面；

初中生就不怕了？”此外 腌制好的肉块放在烤上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；

66.15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。