花椒鸡怎么做好吃鼓励
2021-03-22 11:48 来源:密山养生网
花椒鸡怎么做好吃?
文章导读 大家都知道鸡肉和猪肉一样,都是我们生活中常吃到的肉食之一。相信生活中有很多人和一样对鸡肉特别偏爱,而且鸡肉的做法有很多,比如说花椒鸡就是平时常吃的做法。相信很多人听说过花椒鸡,但是对花椒鸡的做法很陌生,如果你有时间不妨看看是如何制作花椒鸡的。
花椒鸡的制作材料:
主料:鸡1000克
调料:味精2克,花椒6克,醋12克,酱油15克,姜5克,香油15克,小葱5克,盐5克
花椒鸡的特色:
鸡肉嫩,味浓香,带有花椒麻辣味道。
花椒鸡的做法:
1.将鸡宰杀治净,放入开水内煮约10 分钟至半熟,取出剁成长3.6 厘米,宽1.5 厘米的骨牌块;
2. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中,鸡皮向下摆放整齐,最后摆上鸡头和碎鸡块;
3. 将香油倒入锅中,置旺火上烧热,投入花椒炸一下,至花椒呈现焦色,连油一起倒于鸡块碗内;
4. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀,也倒入鸡块碗内;
5. 姜、葱洗净,均切成小段,放在鸡块上面;
6. 把鸡碗放入蒸笼,用旺火蒸约30 分钟,至鸡肉熟透,调味入骨,即出笼复扣在大盘上即成。
花椒鸡的制作要诀:
1. 鸡块不要切太大,太大的话不但不容易熟而且还影响味道
2. 选用当年仔鸡,鸡过大的话做出来的味道不够鲜美
3. 蒸时不要漏气
关键词堆砌看了对花椒鸡做法的描述,不知道你现在有没有心动呢?心动的话就赶紧行动吧!其实生活中花椒鸡还有其他的做法,的做法是适合个人口味的,如果你想吃不同口味的花椒鸡可以在闲暇的时候慢慢摸索哦,相信会提高你对烹饪的兴趣的。
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