酸汤牛肉火锅的做法

炎炎夏日很多人都没有胃口，为了缓解这种现象发生，大家在平时可以多吃一些火锅类的食物，但是火锅都太热，热热的汤让人感觉没有喝下去的欲望，所以不如制作酸汤牛肉火锅，这道酸汤牛肉火锅既能开胃，又可以促进消化，也是炎炎夏日必备的一种美食。牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜 棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、水8杯、干金枪鱼、海带火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬折叠本段调味料酱油 勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油1.火锅底汤做法:往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。 .调味汁的做法:往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。4.放入火锅底汤里煮熟:用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可主料:牛肉辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料:沙茶酱、辣油、酱油1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。2、猪腿骨洗净。 、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。5、加满一锅水，大火烧开。6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。7、金针菇和杏鲍菇各一盒。8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开，且更入味也好看)，牛肉切薄片。12、所有材料准备就绪。1 、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受!1、蘸酱可以依个人口味调制。2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。 、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

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