阖家团聚尽开颜源泉

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“中秋国庆喜相连，阖家团聚尽开颜。一道营养丰富，简单快手的家常菜，老少

皆宜，何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢？

祝：团团圆圆，和和美美。大家吃好、玩好！

黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美誉，具有滋肤养润护肤功效，含大

量抗氧化剂可以防止白内障的产生。

板栗：熟吃软糯、香甜、补脾健胃，活血止血。

鸡：选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。”

食材明细

主料 三黄鸡 半只

辅料 黑啤酒 330ml 板栗 8颗

配料 花椒麻椒 适量 八角 一颗 桂皮 一段

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度

黑啤板栗烧鸡的做法步骤

1

三黄鸡半只，切块洗净

2

三黄鸡半只，切块洗净

3

板栗若干，去壳洗净

4

鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味

5

鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味

6

香料小火煸香

7

倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）

8

倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）

9

酱油、老抽、料酒适量，翻炒

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酱油、老抽、料酒适量，翻炒

11

入啤酒

12

入啤酒

13

大火烧开，放入板栗

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大火烧开，放入板栗

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小火20分钟，入盐翻炒

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小火20分钟，入盐翻炒

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继续小火闷5分钟，调入鸡精

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继续小火闷5分钟，调入鸡精

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大火收汁

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大火收汁

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摆盘

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开饭啦

SAAS是采用先进技术的最好途径小窍门

1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现

2.选主料，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩

3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除

4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替