馅心包得狼狈源泉

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“来自法罗夫流心面包的启示。馅心包得狼狈，后来忽然想，如果是把法罗夫棉花糖抹在面团上卷起来，又会怎样？试试才知道。

用了草莓口味的法罗夫。并不是特别喜欢草莓的口味，总不知道要怎么去用。似乎草莓味的东西用来抹馅夹馅的比较多，一想到面包卷的抹馅，便不由自主地锁定了草莓法罗夫。

几乎每天都接到市民报案。到现场一看一开始又忍不住想要抹上多多的棉花糖，很快便发现自己又错了。馅儿太多，面团会不太好卷，而且，馅料会在卷的过程中被擀出面皮之外，不容易收口。很快就收敛了贪心，浅浅地抹上一次草莓法罗夫，似乎就比较好卷了。

可爱的小卷卷慢慢发胖，却在这过程中发现这法罗夫极具渗透性，但凡能够，它就会找机会向外流淌。那么一层层的，总不至于全淌光吧？

卷卷看起来状况还不错，只是不知道里面的卷心，还存留了多少？”

食材明细

主料 鸡蛋 15克 牛奶 65克 高筋粉 130克 草莓味法罗夫棉花糖 17克 黄油 12克 盐 1克 酵母 1克

辅料 草莓味法罗夫棉花糖 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

草莓法罗夫面包卷的做法步骤

1

面团：鸡蛋15克，牛奶65克，高筋粉130克，草莓味法罗夫棉花糖17克，黄油12克，盐1克，酵母1克；馅料：草莓味法罗夫棉花糖适量

2

将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成均匀面团。

3

移入面包机，加入黄油，启动和面程序。

4

搅拌至能拉出薄膜。

5

放入碗中，发酵约2小时。

6

面团长大至两倍，

7

排气，分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。

8

擀成椭圆形，抹上法罗夫，

9

卷起，捏紧收口，成橄榄形。

10

放入烤盘，发酵约45分钟，

11

面团长大至两倍，表面刷蛋液，

12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。

13

表面金黄，出炉。

小窍门

发酵时间需根据实际情况酌情调整。

卷馅时需留出边缘不抹馅，以便于收口。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。