苹果酱的做法

人们会把很多水果以及蔬菜做成酱来吃，于是就有了番茄酱、苹果酱等等，但想要把苹果变成苹果酱并不是一件容易的事情，需要懂得正确操作流程，还需要把握好时间等等。一、美味苹果酱苹果三个，水一杯，糖适量，蜂蜜1.苹果三个，去皮切小块入高压锅加入一杯水，加盖锅盖及排气阀，开火。2.听到锅开始兹气转小火，分钟关火。 .等气全部排完开盖，加入适量糖和蜂蜜，开大火，收汁的同时用一把勺子碾碎苹果。4.等糖化均汁收尽，晾凉装瓶，冰箱内密封保存就可以了。二、自制苹果酱苹果无数个，因为不添加糖，所以选尽量甜的苹果，个柠檬挤出的汁1、苹果（去皮或不去皮）去核切片，与柠檬汁一起入锅，大火煮10分钟左右。2、用棍式搅拌机将煮软的苹果打烂。传统的做法是一直把苹果煮到非常烂，一般要至少45分钟，然后再人工捣捣。这种只煮10分钟的方法缩短了烹饪时间，在方便机器打烂苹果的同时最大限度地减少营养流失； 、装瓶、放冰箱储存。要问能放多久，1个月没问题，不过像这样2大瓶一般2礼拜内就消灭光了；4、进入开吃模式。撒点坚果直接吃，香得不要不要的！坚果里有不同的健康脂肪，也有维生素E和锌。三、青苹果酱青苹果，白砂糖，麦芽糖1.青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡，防止氧化变色2.浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中，加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅) .大火煮开后转小火4.煮到苹果变软，继续煮5.煮到这种程度就可以了，加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖6.待砂糖和麦芽糖溶化后，趁热装瓶。

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