凉拌苦瓜怎么做最好吃明年

凉拌苕皮的做法

文章导读 苕皮是一种采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成的食品。它是采用无菌的真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康，食用是也是非常的方便，以口感筋道、Q弹著名，所以是火锅中以及居家餐桌的上等佳肴，深受人们的青睐。苕皮有着众多的吃法，其中最直接的就是凉拌，制作简单又美味，下面我来教大家制作方法吧。

凉拌苕粉的做法步骤：

主料：

苕粉随意小米辣椒随意

大蒜一个花椒，酱油，醋，盐，味精，热油

1. .1、将苕粉泡在开水中，一晚上就可以了

2、小米辣切碎，大蒜切碎，葱切碎，备用

3、将苕粉捞出，沥干。先把小米辣放在上面，再把大蒜放在小米辣上面。

4、油到进锅里烧开，浇到大蒜和小米辣上

5、放上盐，花椒，味精，倒酱油，醋。放上葱。搅拌，完成！

酸辣苕皮的做法：

食材食谱热量：9.45(大卡)

主料：苕皮150克花菜150克

方法/步骤

1、准备食材：苕皮、花菜、干辣椒面、蒜、陈醋、豆瓣酱。

2、葱洗净后切成2.5厘米左右长的段，蒜去皮，切细。

3、将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软。

4、花菜切成均匀的小朵，洗净。

5、锅里放入食用油，放入郫县豆瓣、干辣椒面，小火炒香，再放入500毫升左右水酱油、陈醋、盐、白糖、花椒面，一起煮开。

6、倒入苕皮，盖上锅盖，煮8分钟左右，煮软。

7、倒入花菜，盖上锅盖，继续煮2分钟左右，煮软，关火。

8、撒殴打、鸡精，倒入芝麻香油和匀。装入深盘中。

注意事项：

炒郫县豆瓣、干辣椒面用小火，且时间短，以免干辣椒面炒糊。

重庆苕皮是怎么做的：

食材明细：红薯粉100g、水150g、油适量

1、准备好食材， 红薯淀粉加入水搅拌好，放置20分钟左右，然后用筷子搅拌好至无颗粒。

2、锅里盛水烧开， 取一个盘子涂上油，将少许的淀粉水倒入。 锅中水开后将其放进去，并盖上盖子。等一两分钟见盘子上的粉皮起大泡的时候便可以出锅。

3、放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。再按照步骤2继续做。这样的大小厚度我做了5张。放第二张上去的时候要在第一张上面涂上油防沾，这样以此放剩下的。

苕皮营养价值：

红薯是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军，营养学家也赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯中含有大量膳食纤维，除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失。同时具有很好的保健作用：抗癌，预防肺气肿，抗糖尿病作用，有益于心脏。

富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用优质的红薯、马铃薯淀粉，及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术，保留传统工艺全封闭流水线精制而成。是各类汤锅、火锅的上等菜品;中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。其产品宽扁形、具有色泽自然、清香味美、口感劲道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、营养健康等优点。

苕皮孕妇能吃吗？

主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

苕粉的口感爽滑，所以孕妇是可以吃的，但是要相对应的减少其他主食的量，避免能量过剩。

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