牛肉和地瓜能一起吃吗明年

牛肉和什么炖汤有营养

文章导读 牛的各个部位都好吃，牛肉同样也是。牛肉一般的做法就是做成干货或者是炒萝卜丝，其实正儿八经的去煲牛肉汤是比较少的了。牛肉汤里面富含蛋白质而且所含的氨基酸非常符合我们人体所需，牛肉一般可以和番茄、芥菜、萝卜还有一些药材都可以一起炖汤，既美味又有营养。

第一番茄牛肉汤。

材料：牛腩肉350克，番茄一个，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，姜片5片，番茄酱200克，黑胡椒适量，盐适量。 做法： 1、牛肉切块，焯水后冲洗干净，放入锅中。 2、番茄，洋葱，切块，胡萝卜切条，姜片一同放入锅内。 3、加大概2-2.5升凉水，放入番茄酱，搅拌均匀，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。 4、2小时2小时后，放切好的土豆条，加黑胡椒碎，再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。

第二苹果百合牛肉汤。

原料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。 做法： 1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。 2、苹果洗净去核，连皮切大块。 3、百合和陈皮分别用清水洗净。 4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。 5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。

第三清炖牛肉萝卜汤。

材料：牛肉1500克，白萝卜3oo克，郫县豆瓣100克，花椒半汤匙，姜、葱段、酱油、精盐、味精、香油、葱花、芫荽、菜油各适量。

做法： 1、郫县豆瓣用菜油炒香，盛入碗内晾凉，加入酱油、味精、葱花、香油调匀分装2个味碟。 2、选牛肉后腿部筋较多的肉，洗净切成3块，与清水2500克一同盛入铝锅内，置旺火上烧沸撇尽浮沫，加入花椒、姜、葱，改用微火炖至熟软捞出，切成粗条。 3、原汤用纱布滤去汤中的花椒、姜、葱和杂质，与牛肉条、精盐一同入铝锅，微火继续炖熟烂。

4、白萝卜切成方块，入沸水内焯一下捞出，与牛肉原汤煮熟烂。 5、吃时先舀萝卜垫底，再舀入牛肉和汤，撒上芫荽，与味碟同时上桌。

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