苹果醋能降血糖吗

苹果醋能降血糖吗？ 文章导读

因为饮食等多种原因，人体内的血糖经常会出现波动，如果是短时间的，或者偶尔出现的血糖偏高的话，一般对人体不会有太大的危害，但如果一个人体内的血糖长期处于很高的水平，危害就非常大了，高血糖的人容易出现营养缺乏，身体抵抗力也会下降，想要降血糖的话，饮食是重要的一方面，那么吃苹果醋能不能帮助降血糖呢？

苹果醋降血糖，效果神奇：

很多年来，苹果醋都与健康益处连接在一起，它可以用于缓解感冒的症状，但是它对于糖尿病又有哪些作用呢？

虽然这一说法并没有得到临床研究的支持，但是新的证据却不断证明苹果醋对管理糖尿病所起的作用。

任何的碳水化合物都可以制成醋，而苹果醋则源于苹果酒或者鲜榨苹果汁，就像其他的制醋工艺一样，苹果醋的发酵也需要几周，甚至几个月的时间，待糖分全部分解。

在1980年，全球的糖尿病人数约为1.08亿，而短短的几十年，这一数字已经增长到4.22亿，糖尿病是一种慢性疾病，糖尿病患者的血糖水平无法得到正常控制。因此，开发控制和管理血糖的方法就是糖尿病治疗和控制之本，研究显示，苹果醋就能起到这种作用。

在对人体的试验中，研究人员观察到饮食中加入苹果醋可以影响血糖的水平，尤其是对于2型糖尿病患者；通常情况下，饮食中含有高碳水化合物会使血糖迅速升高，然而，不到1盎司的苹果醋就可以有效降低餐后的血糖水平。在另一份研究中，研究人员把苹果醋和水进行了对比，睡前2大勺的苹果醋和睡前一杯水进行对比，研究结果发现，苹果醋对于降低空腹血糖也有着积极的作用。苹果醋中的醋酸成分可以减缓血液中的碳水化合物转换为糖的过程。

然而，需要注意的是，苹果醋虽然可以帮助2型糖尿病患者调节他们的血糖水平，但是对于1型糖尿病患者而言，却不是一个好的选择。食物的消化不足时1型糖尿病常见的并发症，也称为胃轻瘫或胃排空延迟，表示食物留在胃异常长时间的不消化。这些延迟消化过程中使身体更难控制血糖水平，来自瑞典的研究人员发现，苹果醋会增加食物消化的时间。研究人员进行了大量的试验来论证这一结果，然而证据并不明确。

因此，目前可以确定的是，苹果醋对于2型糖尿病患者的积极作用，1型糖尿病患者还需谨慎使用，因为结果并不明确。

苹果醋的饮用需要稀释，一到两勺的苹果醋稀释到一大杯水中，饭前或者睡前饮用都对健康有益处。所有的醋，包括苹果醋都不建议直接饮用，因为这样做的话，不仅会伤胃，还会损害牙釉质，苹果醋可以用于烹饪，它可以用于沙拉调味，腌泡菜，酱汁，汤汁，还可以在做鱼和肉类的时候当做调料。

人们通常见到的都是净化过的苹果醋，晶莹剔透，实际上，可以试着找到为滤过，有沉淀物的苹果醋，这种苹果醋更加健康营养。