养心宜增酸减苦4类食物有助心脏健康

养心宜增酸减苦 4类食物有助心脏健康

　　养心饮食原则

　　养心饮食宜增酸减苦，在中医看来，“心主夏，心若缓，急食酸以收之。”因此，要多吃酸味食物，如山楂、西红柿、橙子等。酸味食物可以使消化功能和滋养肝脏的作用增强，常吃还能降血压、软化血管、保护心脏。少吃苦味食物并不是任何苦味食物都不吃，如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用，可以食用。随着夏季的接近，人们胃口不好，食欲不佳，另外，还喜欢吃生冷、冰镇的食物，容易对肠胃造成刺激，造成消化功能失调。因此，饮食方面还要考虑到养护脾胃，多喝点稀粥、绿豆汤等易消化的食物。

　　在生活中，很多饮食和我们的心脏健康有着很重要的关系，可以多吃一些能帮助我们心脏健康的食物，以下食物有助心脏健康：

　　有助于心脏健康的食物1、黄豆及其制品

　　其含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，对促进体内脂肪及胆固醇代谢有帮助，还可以保持心血管通畅。食用时，可以将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉，还可做成黄豆米饭。煮饭时，将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，避免导致腹胀。

　　有助于心脏健康的食物2、黑芝麻

　　黑芝麻富含维生素E，有利于维持血管壁的弹性作用。除此以外，其含有丰富的α-亚麻酸，可以降低血压、避免血栓形成。因为黑芝麻的营养成分藏在种子里，要破壳吃才有效。因此，建议先炒一下，使其爆开或是将黑芝麻打磨成粉食用。

　　有助于心脏健康的食物3、燕麦

　　燕麦富含亚油酸和B族维生素，可以避免动脉硬化的粥样斑块形成。除此以外，因为燕麦中含有大量的水溶性纤维素，可以使血中胆固醇含量造成降低。所以，经常食用燕麦，有利于预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果。

　　有助于心脏健康的食物4、菠菜和胡萝卜

　　根据研究，服用叶酸可以使25%罹患心脏病的风险降低，而菠菜中富含叶酸，可以适当地吃。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，有助于保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会对钙的吸收造成阻碍。