生魷魚怎么做好吃

　　生鱿鱼做法非常多，可以做铁板鱿鱼，烤鱿鱼，干煸鱿鱼等听听感觉口水都流下来了，听上去就非常的过瘾鱿鱼的好处恐怕很少一部分人知道，会去注意大家都只知道如果配料、調料選的好，這樣子做出來的魷魚會非常的好吃生鱿鱼可以搭配很多种菜色，做出不同的味道泡发鱿鱼干的方法有两个：1)油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止2)碱发：按 1:2 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得 5% 的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上二至三成干鱿鱼用冷水浸泡 小时后捞出，放入纯碱再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制介绍几种鱿鱼干的好吃的做法：一、拌干鱿鱼的做法干鱿鱼一个葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝(或用刀切成丝状)，把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开二、 酱干鱿鱼西兰花的做法所需材料：干鱿鱼、西兰花清水(干鱿鱼的一半量)、生抽 勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水;2、清水中加入盐和食用油煮开; 、加入西兰花烫熟;4、锅中加入所有调味料煮开;5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼;6、酱汁烧干2/ 的时候加入西兰花;7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可;8、最后加了点香油三、莴笋炖干鱿鱼的做法原料：莴笋 00克，干鱿鱼100克，盐4克、胡椒粉 克、味精 克、料酒15克、葱片8克、姜片10克制法：1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水2、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可四、鱿鱼干猪面肉炒丝瓜的做法材料：猪面肉200克、丝瓜 00克、洋葱片50克、手撕鱿鱼干 0克、红椒件 0克、葱段15克、蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;丝瓜洗净切件，飞水备用;开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成五、干锅鱿鱼须的做法1.将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可2.蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段 .锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.4.用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可