牛肉包子的做法
2019-12-13 21:21 来源：密山养生网
包子很多人都吃过，绝大多数人当早餐食用包子的做法比较简单，是否美味和包子馅的调制有很大关系牛肉包子是非常营养的，做法多样，还可以在牛肉馅中加入蔬菜，这样营养更佳1.將面粉和低筋粉準備好在盆里拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（ 5度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大2.白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置分钟葱姜 洗净切碎备用 .热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味炸好的葱花油，晾凉备用将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥4.将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打萝卜丝已经出了很多的水分，挤干加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀5.用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了将发酵好的面，排气揉成光滑的面团发酵好的面团切成小剂子6.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅纳褶、封口，包成包子7.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）包子蒸好出炉喽
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