红扒肘子的做法有哪些技巧呢
2022-01-19 08:20 来源：密山养生网
红扒肘子的做法有哪些技巧?炖肘子可是年菜的重头戏，整个的肘子怎么炖最好吃可是有学问的哦，年菜肘子都有哪些做法，今天一起来看看吧!
红扒肘子的做法，需要准备的材料：猪前肘约750g、大葱10g、姜10g、白糖10g、盐5g、高汤500ml、黄酒10ml、酱油20ml、油500ml
红扒肘子的做法：
1.大葱切寸段，老姜切片。猪前肘洗净，用镊子拔去剩余的残毛，放入煮锅中，加入足量的冷水(水量没过猪肘3cm)，用大火加热煮锅至猪肘不再冒出血水。捞出猪肘控干水分，均匀地涂抹一遍糖色。
2.中火加热炒锅中的油至7成热，放入猪肘，加盖煎炸，其间小心地将猪肘翻面，炸至猪肘变为红棕色取出沥干油分备用。
3.将炸过的猪肘放入大碗，加入酱油、1/2茶匙盐、大葱段、老姜片和高汤100ml。大火加热蒸锅中的水，水开后放入装有猪肘的大碗，蒸1小时至肉烂。
4.蒸烂的猪肘拣去葱姜，放入炒锅中，加入1/2茶匙盐、绍兴黄酒、高汤400ml，用中小火加热炒锅30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛出扣入盘中，汤汁淋在猪肘上即可。
红扒肘子的做法小贴士：
《轩辕剑外传穹之扉》概念图（左）与游戏实际画面截图（右） 1.糖色的制作:糖色是用糖炒制而成的增色剂。
2.猪肘上色后要放入热油中炸制，这样做的目的是把猪肘肉皮中的油脂炸出。
肠易激综合怎么治参灵草牌原草液
三精葡萄糖酸锌
- 上一篇：红扒羊肉什么时候放调料我今天选了羊里牛
- 下一篇：红扒鱼翅的营养价值鱼翅的营养价值的
-
小沈阳女儿越长越好看，穿露脐装气质现职，父女俩五官似复制粘贴
都说道“女大十八变，越变越看得”，冷笑话的母亲童年时在长相上就非常没有压倒性，甚至曾一度被网路上说道“丑”，但是一个人的美和丑，如果不太可能依靠外表面试就过于看来了，毕竟每个人都有着无限的...
-
本泽马欧冠打曼城点球 印象中只有里瓦尔多 皮尔洛才能做到
下午巴塞隆首第一圈，曼城揭幕战4-3阿森纳 六场12分钟电视片。 曼城创造者了，也耗费了来得多机都会。阿森纳也是命悦硬，本泽马射入(以外一个勺子点皮球)，把悬念留到了赫雷斯。巴塞隆半决赛差劲石林放出的...
-
1959年，王刚被学校拒不退学，情急之下，他给毛主席写了一封信
前言写到杨春，人们就都能不看看大贪官鳌拜。或许，杨春擅于的领域，并非一个“鳌拜”而已。感兴趣杨春的好朋友，都都能和善地叫他刚刚才“第一人”。一般能称为“第一人”的人，都都能具有不甘世俗的性...
-
芜湖这所院校大动作，影响深远！
5月22日，随着蚌埠拳击手核心技术医学院另有之中等拳击手校内（以下简称渭职院附校）最后一批同学迁往至渭职院白马校区（原蚌埠第三之中学校内），标志着蚌埠拳击手核心技术医学院拳击手核心技术第三之中...
-
深圳：实际上自动驾驶汽车8月起可在交管划定的区域、路段行驶
原结尾 珠海市：基本上自动驾车小汽车8同月起可在交管划定的区外、铁路线行走据珠海市市第七届人民代表大会常务委员会7同月6日揭晓的公告，《珠海市经济特区智能网六轮小汽车管理机构规例》经珠海市市第...
-
冰城限招120人，政府扶持，不限专业，在岗工作也可正常跟进，6月15日报名累计！
2022年为缓解社会福利压力，人口老龄化专升本录取人数，建立人才人工湖，—— “扩大专升本规模”重新触发： 各地大学本科高等学府纷纷响应政策，向社会人员、基层保安人员开通 【大学本科参赛选手绿色通...