种家常菜不适合常吃其中危害应知权衡

6种家常菜不适合常吃，其中危害应知

葱拌豆腐茶叶蛋等等，这些家常的美食，却不利于身体健康。食物本身无害，只是人们在搭配美食的时候忽略了这些食物营养的相互作用，错误的搭配会让美食变成损害身体健康的食物。哪些家常菜榜上有名，一起来看。

1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐小葱)

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中 的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人 体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要 先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

2、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜辣椒)

黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

3、香蕉酸奶(香蕉酸奶)

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

4、五香茶叶蛋(茶叶鸡蛋)

酱香白酒尤显火爆。近年来 浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

5、黄豆炖猪蹄(猪蹄黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基，可与猪蹄中的矿物质合成螯合物，而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

6、菠菜豆腐羹(菠菜豆腐)

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

还是那句话，食物本无罪过，只是不正确的搭配降低了食物的营养价值，甚至还有可能影响身体健康，大家要重视。