外出旅游必带甜点曲奇饼干

天气慢慢转凉，全家人可以一起出游了，我准备自己做些曲奇饼干，在玩乐时享受着自己做的奶香味的曲奇饼干，真是炒极了，赶快为自己与家人做份外带饼干吧。

【曲奇饼干】

【主料】

黄油115克、糖粉40克、低筋面粉140克

【辅料】

蛋清20克、盐1克

【做法】

1.黄油室温下软化。

2.软化的黄油里加盐、糖粉。

.打发至顺滑。

外出旅游必带甜点曲奇饼干

4.分两次加入蛋清，搅拌均匀后再加入剩余的蛋清。

5.搅打至颜色发白，体积稍变膨大的顺滑状态。

6.筛入低筋面粉。

7.用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可，不要过度搅拌。

8.将面糊装入裱花袋中。

外出旅游必带甜点曲奇饼干

9.挤成自己喜欢的形状。

10.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右

外出旅游必带甜点曲奇饼干

小贴士

烤的时候看边缘微金黄色即可，晾凉后密封保存。

黄油的营养价值

黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。

黄油的食用效果

1.增加饱腹感

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黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

2.促进身体发育

黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

总结：今天做的这款曲奇饼干属于高热量，高脂肪的饼干，并不适合肥胖者与高糖者的老年人食用。

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