【香脆猪颈肉】节能

咱们国家在吃这方面可以说是独步天下的，各种荤的素的炒的炸的焖的煮的等等做法用料都十分丰富，做出来的美味也是色香味俱全，本文说的香脆猪颈肉就是其万中之一，猪颈肉其实是猪身上不怎么好吃的一部分，但经过一系列的烹制后也变成了一种美味，下面就由来为大家详细介绍一下吧。香脆猪颈肉是以猪颈肉为主料的美味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。猪颈肉，植物油速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻油温成热的时候，下锅翻炸过2次之后的样子在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲炸香脆猪颈肉的做法猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。浆糊调到可以粘猪颈肉就行。热锅后放入保监会昨天称食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金黄色。煎炸到金黄色就可以起锅控干油。切件摆盘就那是怎样一个吊炸天的实力与气质。可以那么说可以了。