鸡肉汤做法

　　把鸡肉炖成汤来吃是非常简单而又很营养的吃法，在炖鸡肉汤的时候可以加入其他的辅料以及调料，从而使得做出来的汤符合自己的口味需要，下面介绍三种非常正宗的做法。一、椰奶鸡肉汤无骨去皮鸡肉 40克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜 克1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2- 分钟直到鸡肉变白。2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约分钟。 .撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。二、清炖鸡肉汤主料：三黄鸡、香菇辅料：枸杞适量调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。 、放入香菇、枸杞继续炖 0分钟。4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。三、野鸡肉汤主料：野鸡肉1只辅料：黑木耳 0克、枸杞1小把调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。 、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。6、加入木耳和盐再炖二十分钟。7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。