七成糕点不合格不便公布黑名单

昨日上午，东莞市食品药品监督管理局公布了今年第一期食品安全监督抽检情况通报，馒头、油条和面包等糕点是市民早餐的 主角 ,这次抽检合格率却仅有 0%.市食药局介绍说，糕点不合格主要是因为添加了明矾等膨松剂，导致重金属铝残留超标，但对具体不合格名单却表示 不便公布 .

糕点抽检情况最不理想

在通报中，市食药局称，安全抽检是根据市政府201 年 十件实事 工作安排和《东莞市201 年餐饮服务食品安全抽样工作方案》所做的，抽检涉及谢岗、塘厦、凤岗、清溪、东坑、桥头、黄江、樟木头、横沥、常平等10个镇（街），共抽检食醋、餐饮具、面制品、糕点（馒头、油条、面包等发酵面制品）等4个品种450批次样品。经检验并依据食品安全有关标准进行综合判定，样品合格 72批次，不合格78批次，合格率为82.67%.

七成糕点不合格 不便公布 黑名单 ?

执法人员此次共抽检食醋100批次，合格100批次，合格率为100%;餐饮具共抽检200批次，合格157批次，不合格4 批次，合格率为78.5%,不合格指标为：41批次检出大肠菌群，1批次游离性余氯超标，1批次烷基（苯）磺酸钠超标；面制品共抽检100批次，合格100批次，合格率为100%.

此次抽检情况最不理想的当属糕点（馒头、油条、面包等发酵面制品），共抽检50批次，合格15批次，不合格 5批次，合格率为 0%.不合格指标为重金属铝残留超标。

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