不用烤箱就能做的软身版提拉米苏细腻香滑入生存
2020-05-03 09:29 来源：密山养生网
不用烤箱就能做的软身版提拉米苏，细腻香滑，入口即化，零难度轻松做
马斯卡彭奶酪250克，淡奶油150克，细砂糖50克，蛋黄2个 （约40克） ，手指饼干10根，咖啡力娇酒50克，可可粉若干
1 蛋黄糊制作：
蛋黄中加入20克细砂糖，隔水边加热边搅拌至颜色变浅，呈糊状。
2 蛋黄奶酪糊制作：
马斯卡彭奶酪隔水加热后搅拌至顺滑，加入蛋黄糊，继续搅拌至顺滑。
3 蛋黄奶油奶酪糊制作：
淡奶油中加入30克细砂糖，打至约八分发状态，即有纹路的状态 （如图7）将打好的淡奶油倒入蛋黄奶酪糊中，搅拌至顺滑细腻。
4 蛋黄奶油奶酪糊制作：
手指饼干在咖啡力娇酒中快速浸泡一下，放入杯子中。将蛋黄奶油奶酪糊装入裱花袋，挤在杯中的手指饼干上。再铺上一层手指饼干，挤上一层蛋黄奶油奶酪糊至杯口。用刮刀沿杯口刮平整。
5最后的装饰：
撒上一层可可粉。取一张白纸，中间剪一个爱心小洞，铺杯子上面，筛上白色糖粉。盖上盖子，入冰箱冷藏半天即可食用。
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