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蜜红豆可以做什么甜品

文章导读 在日常生活中蜜红豆是属于一种比较常见的美食，蜜红豆不仅口感香甜软糯，而且营养价值丰富，经常食用对身体的健康非常好，而蜜红豆的做法繁多，非常适合用来制作甜品，每一种做法都有独特的口感和味道，一般情况下蜜红豆可以用来制作蜜红豆冰沙，或者是蜜红豆糕等。

蜜红豆可以制作什么甜品

红豆冰

材料

冰，红豆，日式蜜豆，炼乳

做法

1、将红豆泡约4小时。加大量的水小火煮约1小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。

2、用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。

3、冰沙上先淋上红豆，再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。

红豆青汁糕

材料

白巧克力 1块

鸡蛋 1个

龙博士大麦若叶青汁 6g

低筋面粉 适量

红豆 40g

奶油 适量

酸奶 适量

做法

1、准备食材：白巧克力、鸡蛋、青汁、低筋面粉、红豆、奶油、酸奶红豆要提前泡发，煮熟，弄成红豆泥，备用

2、将白巧克力、鸡蛋、奶油、青汁粉，低筋面粉混合，充分搅拌均匀

3、将弄好的红豆泥铺到烤具下面一层，然后将混合的青汁浆倒入

4、放入150度烤箱烤30分钟，出炉后脱模

5、放凉进冰箱冷冻后，切块，然后淋上酸奶，就可以吃啦

小诀窍

红豆在煮的时候可以加一点点冰糖，捣成泥的时候不要太碎，吃的时候口感会更好些

红豆琼脂糕

材料

水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克

做法

1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。

2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。

3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。

4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。

5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。

6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来

红豆糕

材料

糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升

做法

1、红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用;

2、将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团;

3、将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;

4、将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨;

5、将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;

6、蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。

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