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白菜煮水的功效与作用

文章导读 白菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，尤其是在东北地区到了秋天的时候家家户户都会买很多的白菜存储起来留着冬天的时候吃，有一句话叫做白菜不如白菜，可见白菜的营养有副丰富。白菜的做法也比较多，可以炒、炖、做馅和凉拌等，如果用白菜跟煮水还对缓解感冒的症状有比较好的效果。

白菜煮水的功效与作用

1、白菜根煮水饮用可治感冒

白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效。用白菜根煮水和，对外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴有很好的作用。经常口臭的人也可以尝试。

方法：把白菜根洗净，切成小块，倒入锅中，加入适量的水以及冰糖，用大火烧开后，煮2~3分钟后即可饮用。

2.白菜根煮水洗头可防脱发

白菜根含有丰富的维生素C、E，用白菜根煮水洗头可以直接营养毛囊，改善发质。

方法：洗头前，取白菜根切碎，加水2000毫升，文火煮约10分钟，滤渣取汁，兑至常温冼发，洗的时候可以适当按摩头皮

3、白菜根煎汤内服可治便秘

白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠排毒、刺激肠胃蠕动、帮助消化，对预防肠癌也有极好的功效。

方法：取白菜根煎汤食用，可根据个人情况，调整饮用量。

白菜的营养成分

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

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