萝卜馅饺子的做法

萝卜馅料的饺子确实可以起到很好的利尿通气作用，而且除了萝卜和面粉，这些必须材料之外，可适当的加入香菜、胡椒、花椒这些调料配料，萝卜虽然普通，但是可以有效的帮助我们降低血脂，软化血管，预防心心血管疾病。1、首先是材料，萝卜和面粉当然是必需的，另外还有盐，花椒、胡椒、味精、辣椒粉、香菜、小葱等。2、先选上好的红皮萝卜洗干净，切成细丝生加少许盐腌起来，便可以调面粉了，倒入适量的面粉在盆中，加水搅拌，调成稀糊状，放入少量的盐。萝卜腌十来分钟后，再加入生姜末、味精，花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱等佐料并将之拌匀。在锅中倒入油，待油烧热后把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的，约45度角，似小铲子，外圈呈弧状的模具上，浇好后再把拌好的萝卜放在上面，接着再浇上一层面糊，把萝卜馅全部掩盖，这样一个萝卜饺子便有了个雏形了，然后带着模具将饺子入进油锅中炸，一、二分钟后饺子便脱离了模具，便可把模具取出，继续炸饺子了，记着火一定不要太大，否则外面炸糊了而里面却还不熟。5、6分钟后等饺子呈现出金黄色时，里面的萝卜也熟透了，便可以捞起来了，放着漏勺里沥一会儿油。 、饺子炸好了，看上去仿佛是披着金黄色的袄子，闻起来香气扑鼻，迫不及待的咬上一口，实在是美味极了。外面的一层面糊脆中还有一丝柔软，微微泛起的咸味也掩映期中，软配着脆，香配着辣，面的萝卜已经酥软，咸中带麻，麻中带辣，辣中带香，真是爽啊。4、每当秋冬萝卜上市之际，街头巷内，到处都有卖萝卜饺子的小摊，生意也都很兴隆，每每都有三五人围着在等候着刚出锅的热饺子，闻者垂涎三尺，口水直往肚里咽。二、菜谱的食疗价值1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

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