水煮大片牛肉的做法步驟是什么

　　除了猪肉之外，牛肉是人们吃得比较多的一种肉品，牛肉的营养价值非常高，首先是含有丰富的优质蛋白，另外牛肉含有多种氨基酸，与猪肉相比，牛肉所含的氨基酸比例更加接近于人体，所以更容易被消化吸收，经常吃一些牛肉，具有增强抵抗力以及强身健体的作用，下面教大家做水煮牛肉的方法水煮大片牛肉的做法：1.牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些2.娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中 .锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味4.将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水5.水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散6.煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉7.根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可水煮牛肉片主料：牛里脊辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒烹制方法：1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中；2、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可水煮牛肉片的做法1.肉切成薄片后用清水泡清血水后洗凈瀝干水分2.放入碗里，加入鹽，料酒，生粉抓勻后靜置1小時再倒入一湯匙油抓勻 .娃娃菜洗凈后切塊4.青椒洗凈后切碎，準備郫縣豆瓣醬和油辣椒5.熱鍋倒油溫油下豆瓣醬爆出紅油6.加入開水和油辣椒7.大火煮開后先倒入娃娃菜燙熟后放入碗里，等鍋中再一次燒開后把牛肉片入迅速用筷子劃散8.將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中上面加入青椒碎9.另起鍋倒入油燒至冒青煙10.把熱油淋入碗中即可