燉好的雞湯怎么保存

　　很多人喜欢喝鸡汤，因为鸡汤含有丰富的营养，适合大多数人饮用，尤其是手术后的病人或是孕妇、产妇，常喝鸡汤对身体提高免疫力十分有利有的人喜欢一次炖多一些，这样可以多喝几次，但是炖好的鸡汤怎么保存呢如果是炎热的夏天，最好放在冰箱的冷藏，如果是冬天可放在常温中保存雞湯能過夜嗎1、雞湯是可以隔夜喝的,但是應該注意晚上放到冰箱中,否則容易滋生細菌的第二天煮滚了再喝2、一些人也担心隔夜的鸡汤滋补功效会不会丧失其实,鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的,而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的,也不会被空气中的氧气氧化掉所以,只要保存好,鸡汤的营养价值不会降低多少 、最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里4、因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中喝鸡汤的好处1、缓解感冒鸡汤具有缓解感冒症状以及改善人体免疫机能的功效这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽次数也会相对减少鸡汤缓解感冒的作用,甚至强过维生素C2、滋补功效鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对于冬季畏寒体质有良好的改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力,还可预防某些传染病的发生 、对女性的好处对于女性滋补来说,母鸡是最好的选择,可以选用“当归龙眼炖母鸡”这类食谱不过要注意的是,往往大家都认为母鸡炖汤,要选就要选老母鸡,但其实童子鸡是最好的不仅肉质较嫩,肉蛋白也较多,对于人体吸收、消化都比较容易但孕妇生完小孩后进补,就应该吃公鸡因为母鸡所拥有的雌激素会让母体迅速补充雌激素,反而造成分泌乳汁不易4、对男性的好处女性吃母鸡,而男性就应该多吃公鸡炖补,例如“酒煮雄鸡”这类添加米酒的炖煮法公鸡可以帮助男性补充丰富营养还有雄激素,此外长期摄取少量酒精,能活血化瘀改善动脉硬化,减少血管狭窄,如此便能有效让身体血流顺畅这样不仅可以改善手脚发冷(四肢血管硬化),还能有效改善阳痿的状况滋补鸡汤的做法1、人参炖鸡人参10克,母鸡一只(大约1200克),油,鲜汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段做法:母鸡宰杀洗净后,剁去鸡爪,切块,放沸水汆烫,捞出洗净,人参用清水泡软洗净备用;油锅烧热,加入姜片、葱段和鸡肉炒香,调入黄酒,倒入鲜汤煮沸;将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里,放入人参片,用小火炖到鸡肉烂熟,然后加盐、味精调味即可功效:大补元气,安神、益智,暖胃、补肺;2、蘑菇炖仔鸡熟鸡块250克,鲜蘑菇150克,油,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段做法:蘑菇用清水清洗干净,切成厚片备用;油锅烧热,放姜葱、蘑菇煸炒片刻,然后倒入清汤、鸡块和黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,煮熟,加盐味精,拣掉姜葱即可功效:大补气血,滋补五脏 、人参附鸡汤枸杞10克,母鸡一只,熟附子12克,西洋参12克,葱姜汁,黄酒,盐适量做法:枸杞子、附子、西洋参洗净,母鸡洗净,去肥油,切块;去砂锅,倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,再加枸杞子、熟附子、西洋参,改用小火慢炖 小时,加盐调味即可功效:强身健体,补益心脏,对心脏病患者有益,到那时感冒发热者不适宜食用