茄汁大蝦做法

　　中国的美食文化实在太丰富了，有永远都享受不完的各种美食，今天为大家推荐的这道美食名叫茄汁大虾，事实证明且味道非常好，吸引着无数人，下面主要介绍详细制作方法一、茄汁大虾做法虾、蒜、青椒、面粉、葱花、姜丝番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精1、蝦洗凈，剪去須，用鹽腌一會，再用適量面粉抓勻；2、放入油鍋用中火炸至金黃，撈起（火若太大，表面容易焦，里面卻不熟）； 、鍋里留少油，放蒜和青椒爆炒，再放入調料和少量水，把蝦倒入翻炒片刻即可二、茄汁大虾做法步骤1.大虾煎去虾枪和须，用牙签从虾的第二节挑开挑出泥肠2.用料酒腌制10分钟 .热锅热油放入姜片4.将虾码入锅内煎5.看到虾变红色，翻面再煎熟6.盛出虾7.锅内留底油，放入番茄沙司8.将番茄沙司翻炒均匀9.加入水淀粉10.放入煎好的大虾拌匀即可11.成品三、茄汁大虾的做法步骤1、番茄去皮切颗粒，葱，姜，蒜，切片，大虾洗净，剪除大虾须子2、自制番茄汁：油热后放入葱，蒜，姜丝，放入番茄粒，加盐，少糖，翻炒成汁 、将炒好的番茄汁倒入碗中备用4、炒大虾：少油加热，放入葱，蒜，姜丝，加醋，少盐，炒到变红色5、加入先前炒好的番茄汁，炒一分钟后出锅装盘四、茄汁大虾的做法步骤1、青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟 、炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油4、姜蒜爆香，放入番茄酱5、烧至汤汁浓厚6、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出7、留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可8、摆盘上桌咯